Alga Spirulina. Mai sentita? Capiamo insieme di cosa si tratta. L’alga spirulina è una microalga di colore verde\azzurro, utilizzate per la preparazione di integratori naturali. Contiene proteine, aminoacidi essenziali, minerali come ferro, calcio, magnesio, potassio e selenio, vitamine B, A, C ed E, più acidi grassi essenziali, con prevalenza di omega-6. Per questo viene considerata un super-food, un alimento completo.
Alga spirulina: un po’ di storia
Oggi è ancora poco conosciuta e utilizzata, ma sembra che sia gli antichi romani sia gli Aztechi la utilizzassero per alcune preparazioni. Nominata nel 1974 dalla Conferenza Mondiale dell’Alimentazione dell’ONU “alimento del futuro” e dall’OMS “miglior cibo del XXI secolo”, è inclusa anche nell’alimentazione degli astronauti durante le missioni spaziali.
Proprietà nutrienti straordinarie:
- contiene più di tre volte le proteine presenti nella stessa quantità di fagioli;
- la quantità di calcio è superiore a quella del latte di circa 8 volte;
- ha 34 volte più ferro degli spinaci;
- contiene circa più di 20 volte il betacarotene presente nelle carote.
In pratica, è un ottimo integratore vegetale con caratteristiche davvero uniche:
- ricostituenti e tonificanti, grazie alla presenza di vitamine e proteine;
- dimagranti, per la presenza di un particolare aminoacido (la fenilalanina), che agisce sul sistema nervoso ed in particolare sull’area che interessa l’appetito, che induce un senso di sazietà;
- aiuta a ridurre il colesterolo cattivo (LDL) favorendo l’aumento del colesterolo buono (HDL);
- antinfiammatorie e di difese immunitarie, grazie al contenuto di acido linolenico;
- disintossicanti e antiossidanti, grazie all’azione di pigmenti vegetali, vitamina E e beta-carotene;
- serve per la cura dell’anemia, per la presenza di clorofilla, cha ha una struttura molto simile a quella dell’emoglobina.
Attenzione però, nessun effetto salutare dell’Alga Spirulina può prescindere da una corretta ed equilibrata alimentazione. Inoltre, essendo un alimento super proteico, per non rischiare di abusarne consigliamo di consultare il proprio medico di base o un nutrizionista.
