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Smoothie: cosa sono, ricette e curiosità

Arriva l’estate e spesso dobbiamo fare il pieno d’energia e per chi vuole anche disintossicarsi, perdere peso e, in generale, migliorare la salute ecco le ricette degli smoothies, un vero toccasana di bellezza, per purificare l’organismo, migliorare il metabolismo e dimagrire.

Gli smoothies (dall’inglese smooth = morbido) sono una moda nata a Londra e poi si è diffusa negli Stati Uniti e in pratica si tratta di un mix di frutta (anche surgelata), verdure e acqua, preparato anche con latte vegetale (di soia, di riso, di cocco, di mandorla) e yogurt magro, con aggiunta di spezie e frutta secca o ghiaccio.

In estate, uno dei problemi più frequenti, soprattutto verso la fine, è la stitichezza. Gli smoothies possono essere un valido aiuto per combatterla e inoltre sono a basso contenuto calorico, ottimi quindi per perdere peso. Una raccomandazione: gli smoothies vanno bevuti subito, appena preparati, altrimenti perdono tutte le loro proprietà nutritive.

Ecco alcune ricette, semplicissime da preparare, basta armarsi con un semplice frullatore e via con la fantasia!

Smoothie Energia

  • 1 yogurt bianco magro
  • 3 cucchiai di latte di cocco
  • 1 pera
  • 1 cucchiaio di mandorle senza pelle tritate

Mettete tutti gli ingredienti in un frullatore e frullate per circa un minuto. Servite aggiungendo, a piacere, qualche cubetto di ghiaccio.

Smoothie alle barbabietole

  • 1 barbabietola rossa fresca
  • 2 ravanelli
  • 1 peperone verde
  • 2 coste di sedano
  • 1 cetriolo
  • il succo di 1/2 limone
  • 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva

Questo preparato è ottimo per migliorare il metabolismo e la pressione arteriosa.

Smoothie mango e carote

  • 2 carote tritate
  • 1/2 mango sbucciato e tagliato a cubetti
  • 120 ml di acqua di cocco
  • 60 ml di acqua minerale
  • 1/2 cucchiaino di cannella

Mettete tutti gli ingredienti in un frullatore e frullate per circa un minuto.

Centrifughe: il segreto per combattere l’inverno

Della serie, cose che servono per affrontare l’inverno. Da mettere nel guardaroba invernale, sempre, ci sono le centrifughe, un concentrato di salute per dire all’inverno: “non ti temo!”

Colorati, buoni e freschi, i centrifugati fanno non bene, ma benissimo al nostro organismo. A base di frutta o verdura, sono ancora più salutari se realizzati con ingredienti di stagione. Ogni ingrediente poi, ha la sua funzione. Alcuni nutrono e idratano l’organismo, altri lo disintossicano e depurano.

Tutti però hanno un elemento in comune. Le poche calorie. Insomma, potete berne in grandi quantità, ma senza esagerare.

Come detto sopra, scegliete frutta e verdura di stagione consultando qualche ricetta per capire gli abbinamenti più azzeccati. Quando la usate per evitare veri e propri disastri fantozziani, ricordatevi sempre di chiudere ermeticamente il coperchio della centrifuga, così come di eliminare noccioli e scorze più dure dagli alimenti. Per garantire la riuscita perfetta dei centrifugati successivi, sarà necessario pulire con cura la centrifuga dopo l’uso prima che i residui si secchino diventando più difficili da eliminare.

CENTRIFUGHE INVERNALI: GLI INGRENDIENTI MIGLIORI

Barbabietola rossa: il sapore della barbabietola è molto forte e riconoscibile ma questo non deve scoraggiarne l’utilizzo nelle centrifughe invernali. Allevia i dolori mestruali e aiuta fegato e reni nelle loro funzioni quotidiane. Per attenuarne il gusto, diluite la centrifuga con acqua e succo di limone.

Finocchio: il finocchio previene l’invecchiamento e rinforza ossa e sistema immunitario. Ricco di sali minerali, vitamine, fosforo e calcio.

Cavolo cappuccio: il potere antiossidante del cavolo, ricco di sali minerali e vitamine, svolge un’azione disintossicante utile per recuperare energie e allentare lo stress. È anche un ottimo alleato contro lo smog.

Carota viola: ancora un ingrediente antiossidante efficace nel contrastare l’invecchiamento cellulare e l’odiosa comparsa di radicali liberi. Energizzanti e depurative, donano un accattivante color rubino alle centrifughe invernali.

Zenzero: il fusto sotterraneo più famoso del pianeta è tonico, digestivo, antinfiammatorio e stimolante, oltre che un’ottima cura per gli stati influenzali. Efficace anche contro gli episodi di gastrite spezierà i frullati invernali con il suo inconfondibile aroma. 

Kiwi: fondamentale per le centrifughe di stagione a base verde, il kiwi ha proprietà rinfrescanti, diuretiche e remineralizzanti grazie all’alto apporto di ferro, rame, vitamina C e potassio.